Claude Moët, petit-fils de vigneron, transforme l'affaire familiale en 1743. Son petit-fils Jean-Rémy Moët fait de la maison le fournisseur officiel de Napoléon Bonaparte, qui s'arrête à Épernay avant chaque campagne. L'Empereur appelle Jean-Rémy « mon ami Moët » et popularise le champagne dans toute l'Europe. En 1832, la veuve de Jean-Rémy s'associe avec Pierre-Gabriel Chandon de Briailles pour créer Moët & Chandon.
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Moët & Chandon cultive l'art du partage depuis trois siècles. La maison possède 1 190 hectares de vignes, dont un tiers en grand cru, répartis sur 80 villages champenois. Cette diversité permet au chef de cave Benoît Gouez d'assembler 200 vins différents pour créer l'Impérial, cuvée la plus vendue au monde. Le style Moët privilégie la rondeur et l'accessibilité — un champagne qui se boit facilement, sans intimidation technique. Les réserves perpétuelles, certaines vieilles de 20 ans, garantissent la constance gustative année après année.
Pas sûr par où commencer ? Le quiz prend quatre minutes et se termine par une recommandation de bouteille précise.
Trouver votre moment Champagne →L'assemblage de référence mélange les trois cépages champenois. En bouche, la pomme verte croque d'abord, puis une rondeur briochée enveloppe le palais. Finale nette sur l'agrume.
Millésime solaire qui exprime la maturité du pinot noir. Le fruit confit s'étire longuement, soutenu par une effervescence crémeuse. Les années l'affineront davantage.
Visite des crayères historiques creusées par Dom Thierry Ruinart au XVIIIe siècle, suivie d'une dégustation de l'Impérial et du Grand Vintage dans les salons privés. L'expérience Premium inclut la visite des caves Dom Pérignon.
20 Avenue de Champagne, 51200 Épernay
Les Avisés — Maison d'hôtes intimiste au Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs. Le chef Stéphane Rossillon sublime les produits champenois dans un cadre contemporain.